ほり兵衛のこだわり | にこまる・さがびよりなどの特Aブランド米、おいしいお米の通販【九州米問屋 ほり兵衛】

ほり兵衛のこだわり

地元農家さんとの深い交流

  • 地元農家さんとの深い交流

長崎県は米の生産地県というよりは、米の消費地県といったほうがふさわしいでしょうか?
九州地区全体を見ると早期米(7月下旬~8月初旬)こしひかりが有名ですが、生産量のほとんどが年内に終売してしまう状況。

10月~11月にかけて収穫される「ひのひかり」などの品種が相当量を占めていますが、全国各地の銘柄を平行して扱わなければ、年間使用量を補えない現状です。

そんな中、弊社では長崎県内と佐賀県内の農家の方々と契約を結び毎年安定した集荷量を誇っております。

業務用米(飲食店や各病院施設用)などに多く使用していますが、年間通して安定した食味と高評価をいただいており、これもひとえに農家の方々のおかげだなぁと感謝いたしております。

100件以上もの農家の方々と毎年交流させていただいていますが、みなさん非常に勉強熱心!昔と違い今ではネットを通じてあらゆる情報を取り入れ、それを稲作に反映させていらっしゃいます。
年々上昇する温暖化に対して品種改良された銘柄、そうです!長崎には「にこまる」があります。
また、佐賀県には今話題沸騰の「さがびより」。
どちらも今年24年度産米食味ランキングにおいて見事特Aを受賞しています。
近年、九州米が見直されているのにはこういった農家の方々の努力があっての事でしょう。

直接、「にこまる」の生産者、「さがびより」の生産者にいろいろなお話や生育状況などをお伺いしますのでその内容もみなさんにお届けいたします。

お米に一筋!

  • 地元農家さんとの深い交流

創業以来50年の経験と実績。古き良いものはそのままに、常にスペシャリストを目指して。

最新の情報を九州の西端長崎から全国へ笑顔のおいしさ届けます。

戦後30年代、驚く勢いで復興が進む長崎市内で(現)会長、松尾弥太郎と(先代社長)シズ子夫婦二人は一俵の米(約60kg)を毎日、長崎駅前まで売りに出向いて行っていたそうです。

その当時の話からは、現在では信じられない様な光景が聞き描かれます。

食糧を買い求める人々で溢れ、そこに集まる行商の人々、まさに「生きていくため」の人間本来のあるべき姿がそこにあったといいます。

当然ながら一俵の米は毎日、一瞬で完売。その後、活気あふれる復興の町長崎で、ある人物と出会います。
商船問屋の光永(みつなが)さん。
現在は長崎の観光名所として有名な軍艦島ですが、当時は高島炭鉱として栄え、その周辺の島々にも活気ある町並があったといいます。

長崎は言わずと知れた数多く離島があるところ。
商船で米穀販売する事に成功した松尾会長夫婦は昭和37年大村に店を構えます。

それが「堀田米穀店」。

もともと先代社長松尾シズ子の弟、堀田末則さんが営んでいた店らしくそのまま屋号を受け継いだそうです。
今でも「何で、堀田?」と良く聞かれますが、簡単に言えばシズ子の旧姓。事細かに説明するとこういう事です。

高島炭鉱閉鎖後、商船の仕事は無くなりましたが、長崎本土に移り住まれた方々から「堀田の米」と可愛がられ今現在でもその時のなごりでお米を買っていただいているお客様がいらっしゃいます。

それからは、米穀販売を一気に拡大し、長崎県内はもちろん佐賀県、福岡県、南は鹿児島、宮崎まで九州一円においてご支持いただいております。

平成5年に「堀田米穀店」から「株式会社堀田米穀」と会社設立を果たし、平成19年には会社と精米工場をまとめた新社屋を完成させました。

最新の精米機器を導入して商品の安全性はもとより、お客様に喜ばれる商品づくりに取り組んでいきます。
米一筋の株式会社堀田米穀から、ネットショップ「ほり兵衛」が提供する話題の商品にぜひご期待下さい。

製造工程の品質保証体制

製造工程の品質保証体制

  • 原料(玄米)を各JAまたは集荷業者などから原料が入荷してきます。
  • 堀田米穀精米工場で精米工程の段取りがなされます。
  • まずは原料(玄米)を精米タンクに張り込み(投入)します。
  • 玄米に混入している石や異物を石取り機で除去します。
  • 厳選された玄米を精米機で白米に精米します。
  • 精米された白米に混入している砕米をライサーでふるい落とします。
  • 白米に混入している病気米や異物などを色彩選別機で除去します。
  • 厳選された白米のみ白米タンクに投入されていきます。
  • おのおのに規格された米袋に計量機でひとつひとつ袋詰めされます。
  • 商品(製品)の完成です。
  • 自社便にて各お客様のもとへ配送されます。

ご相談はお気軽にお問い合わせ下さい!

会社情報

株式会社 堀田米穀
九州米問屋 ほり兵衛
〒856-0835 長崎県大村市久原2
丁目1543番地3
  • にこまる・さがびよりなどのブランド米、おいしいお米の通販は【九州米問屋 ほり兵衛】にお問い合わせください!
  • お問い合わせはこちら 0957-52-2340 0957-52-7761
  • MailForm

ページの先頭へ